Pour Over

Modbar Pour-Over este un sistem profesional dedicat preparării cafelei la filtru, conceput pentru cafenelele de specialitate care doresc să ofere experiențe brew de înaltă calitate, cu un nivel ridicat de consistență și control. Designul său minimalist, cu componente montate sub blat, contribuie la un spațiu de lucru deschis și la o interacțiune mai naturală între barista și client.

Sistemul permite atât preparare manuală, cât și automată, oferind flexibilitate pentru diferite metode de brew. Barista poate utiliza unul dintre capetele de distribuție incluse pentru control manual sau poate programa rețete personalizate care pot fi reproduse ulterior prin simpla apăsare a unui buton.

Modbar Pour-Over poate memora peste 25 de rețete diferite și permite ajustarea debitului de apă în funcție de metoda de preparare și profilul de extracție dorit. Funcția de „teaching mode” înregistrează o rețetă realizată manual și o salvează pentru utilizări viitoare, asigurând consistență în fiecare ceașcă servită.

Construit pentru mediile specialty coffee cu volum ridicat, sistemul contribuie la standardizarea procesului de preparare, reducerea erorilor și optimizarea fluxului de lucru, fără a limita creativitatea barista-ului.

Caracteristici principale
Sistem profesional pentru cafea la filtru
Preparare manuală și automată
Peste 25 de rețete programabile
Control precis al debitului de apă
Funcție de memorare a rețetelor („Teaching Mode”)
Dozare volumetrică și temporizată